L'Angolo di Titty
Tiramisù con Pan di Stelle
Oggi vi presento la ricetta per preparare un delizioso tiramisù! Il tiramisù è un dolce preparato originariamente con strati di savoiardi bagnati con il caffè e farciti con crema al mascarpone. Oltre alla ricetta classica ci sono innumerevoli varianti: c’è chi lo prepara con le fragole o con l’ananas, chi con i pavesini o addirittura con i plasmon.
In questa guida vedrete la ricetta per il tiramisù preparato con i Pan di Stelle, una versione golosissima del tiramisù che potete fare per organizzare una sorpresa ai bambini o al vostro fidanzato, oppure servire come torta di compleanno. Il tiramisù con i Pan di stelle è l’ennesima variante del tiramisù classico, io non cambierei la ricetta classica con niente al mondo, ma vi confesso che adoro preparare nuove versioni, non so perchè, ma il tiramisù è sempre buonissimo!
Ingredienti:
- 250g di mascarpone
- 50g di zucchero
- cacao amaro in polvere qb
- latte qb
- 3 tuorli
- 150g di panna da montare
- 1 pacco di biscotti Pan di stelle
Preparazione
Frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la panna montata. Assemblare il tiramisù partendo con un sottile strato di crema. Bagnare i biscotti nel latte e disporli sulla crema. Creare tre strati. Realizzare l’ultimo strato e coprire con la crema. Infine spolverare la superficie con abbondante cacao amaro.
Far riposare in frigo per almeno 2 ore.
La tortiera di pollo e patate è una dei classici secondi piatti italiani. Con questa ricetta i pezzi di pollo risulteranno morbidi e succosi mentre le patate saranno croccanti fuori ma con un cuore tenero.
Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 7 patate medie
- 60g di parmigiano reggiano
- olio extravergine di oliva qb
- 2 rametti di rosmarino
- 2 spicchi d’aglio
- sale qb
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi abbastanza grandi. In una teglia da forno versate abbondante olio e disponete il pollo a pezzi e le patate. Aggiungete il rosmarino, l’aglio, il sale e il parmigiano. Mescolate il tutto in modo che il pollo e le patate si insaporiscano bene. Cuocete in forno a 220° per 60 minuti.
Le Castagnole sono uno dei dolci tipici del Carnevale, devono il loro nome alla forma che ricorda quella delle castagne. Anche queste, come gli Struffoli, possono essere cotte sia al forno che fritte. Io vi propongo le Castagnole fritte, croccanti fuori e con un cuore tenero e irresistibile. (altro…)
Gli Struffoli sono dolci tipici campani che si preparano per Carnevale. Hanno la forma di piccole palline, ricoperte di tanto miele e zuccherini colorati. La ricetta originale prevede che gli Struffoli vengano fritti, ma è possibile cuocerli anche al forno, basterà aggiungere solo un po’ di lievito per farli gonfiare. (altro…)
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