Mettiti in comunicazione con noi

L'Angolo di Titty

Ricetta di Carnevale – Gli Struffoli

Pubblicato

-

Gli Struffoli sono dolci tipici campani che si preparano per Carnevale. Hanno la forma di piccole palline, ricoperte di tanto miele e zuccherini colorati. La ricetta originale prevede che gli Struffoli vengano fritti, ma è possibile cuocerli anche al forno, basterà aggiungere solo un po’ di lievito per farli gonfiare.

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 2 uova
  • 180 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 20 ml di limoncello
  • 20 ml di olio extravergine d’oliva
  • 200 g di miele
  • codette qb
  • olio di semi qb

In una ciotola mescolate la farina, le uova e 100g di zucchero. Aggiungete il limoncello e un pizzico di sale. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare mezz’ora a temperatura ambiente.

Tagliate l’impasto a pezzi e create dei serpentelli dai quali ricaverete tanti pezzettini. Cuocete le palline ottenute in abbondante olio di semi. In un pentolino riscaldate il miele con ciò che resta dello zucchero, fino a quando quest’ultimo non sarà sciolto del tutto. Quando gli struffoli saranno pronti tuffateli nel miele e mescolateli con le codette.

Advertisement
Clicca per commentare

L'Angolo di Titty

Ricetta della Settimana – Tortiera di Pollo e Patate

Pubblicato

-

By

La tortiera di pollo e patate è una dei classici secondi piatti italiani. Con questa ricetta i pezzi di pollo risulteranno morbidi e succosi mentre le patate saranno croccanti fuori ma con un cuore tenero.

Ingredienti:

  • 1 pollo intero
  • 7 patate medie
  • 60g di parmigiano reggiano
  • olio extravergine di oliva qb
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale qb

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi abbastanza grandi. In una teglia da forno versate abbondante olio e disponete il pollo a pezzi e le patate. Aggiungete il rosmarino, l’aglio, il sale e il parmigiano. Mescolate il tutto in modo che il pollo e le patate si insaporiscano bene. Cuocete in forno a 220° per 60 minuti.

Continua a leggere

L'Angolo di Titty

Ricetta della settimana – Le Castagnole

Pubblicato

-

By

Le Castagnole sono uno dei dolci tipici del Carnevale, devono il loro nome alla forma che ricorda quella delle castagne. Anche queste, come gli Struffoli, possono essere cotte sia al forno che fritte. Io vi propongo le Castagnole fritte, croccanti fuori e con un cuore tenero e irresistibile. (altro…)

Continua a leggere

L'Angolo di Titty

Ricetta della Settimana – Torta Caprese

Pubblicato

-

By

Uno dei classici della pasticceria italiana, originario dell’isola di Capri, è una delizia per gli amanti del cioccolato. L’esecuzione di questa torta è facile e veloce. Gli ingredienti principali  della ricetta originale sono il cioccolato e le mandorle che io ho sostituito con le noci.

Ingredienti:

  • 250g di cioccolato
  • 250g di noci sgusciate
  • 40g di farina
  • 175g di zucchero
  • 175g di burro
  • ½ tazzina di brandy
  • 1 pizzico di sale
  • ½ limone spremuto
  • ½ arancia spremuta
  • 1 bustina di lievito
  • 40g di zucchero a velo
  • 40g di cacao amaro
  • 5 uova

Tritate le noci e il cioccolato. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi e aggiungete man mano tutti gli altri ingredienti. Mescolate il tutto e versate in una teglia circolare di 26 cm di diametro ricoperta con carta da forno. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Continua a leggere
Advertisement
Attualità4 settimane fa

Ariano Irpino: il Tribunale delle illusioni                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Attualità4 settimane fa

Aleandro Longhi:”Gli Arianesi chiedono fatti, non parole “

Attualità2 settimane fa

Otto marzo ad Ariano – Il comune premia le donne che si sono distinte

Attualità4 settimane fa

Fruncillo (Presidente Provincia Avellino Fratelli d’Italia): «Morte sul lavoro, tragedia di Pratola Serra. Gli operai che perdono la vita non sono freddi numeri

Attualità2 settimane fa

I lavori della realizzazione della stazione Hirpinia proseguono ai ritmi stabiliti e non si parla più della realizzazione della strada Tre Torri-Manna-Camporeale. Il documento di Cirillo, Pratola e Leone

Attualità3 settimane fa

VI Medio Fondo Primavera, fervono i preparativi per regalare una giornata all’insegna dello sport

Attualità3 giorni fa

Controlli dei Carabinieri ad Ariano Irpino e comuni limitrofi: due denunce

Attualità5 giorni fa

Frana di Ariano Irpino, tempi lunghi per la riapertura della linea

Attualità1 settimana fa

Flobert, cronaca di una morte annunciata che si ripete ogni giorno

Attualità3 settimane fa

Antonio Bianco:”Il contrasto allo Spacca Italia cresce a macchia d’olio”

Più letti